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24.7.08

Gemüse: Boden- und Kompostdecker

Bodendecker gibt es ja viele, aber wohl kaum einen so effektiven wie den Kürbis ;-) Zwei Pflanzen überwuchern bei uns ein ziemlich großes Beet

Kürbis 2008 (04)

und alle drei Komposter. An die kommen wir schon gar nicht mehr ran.

Kürbis 2008 (03)

"Zum Glück" ist uns bei dem Sch...-Wetter der letzten Wochen eine Regentonne geplatzt, die nun kurzerhand zum Ausweich-Komposter umfunktioniert wurde.

Man sollte sich gut also überlegen, wo man seine Kürbisse hinpflanzt. Beetnachbarn haben´s bei dem Ausbreitungsdrang u. U. sehr schwer, es sei denn, man schnippelt regelmäßig die Triebe ab. Dann läuft man natürlich Gefahr, genau den Trieb zu kappen, an dem eine Frucht gewachsen wäre. Bei uns bildeten sich Kürbisse nämlich erst an schon sehr langen Ausläufern. Da waren die Pflanzen also bereits recht ausladend.

Und so sehen unsere diesjährigen Kürbisse nun aus:

Kürbis 2008 (02)

Ganz anders als die in den beiden vergangenen Jahren. Da hatten wir die Pflanzen von den Nachbarn bekommen; diesmal haben wir sie aus italienischen Samen selbst gezogen.

21.9.07

Gemüse:Kürbisernte

So, der Kürbis ist geerntet.

Kürbis 2007

Diesmal haben wir leider nur einen. Naja, dann gibt´s eben nicht sooo viel Kürbissuppe wie letztes Jahr. Eigentlich wollte Nicole auch noch Marmelade nach einem Rezept von unserer Nachbarin machen. Dafür muß ich auch noch etwas übrig lassen. Macht nix; dann kommen eben ein paar Kartoffeln mehr in die Suppe.

11.7.07

Gemüse: Besuch vom Nachbarn

Auch dieses Jahr haben uns unsere Nachbarn wieder einen Kürbis aus ihrer Überproduktion geschenkt. Der hat auch schon eine kleine gelbe Kuller.

Gleich drei Kullern wachsen allerdings an einem Ausläufer einer auf dem Kompost des Nachbarn beheimateten Kürbispflanze, der zum Teil über den Zaun zu uns herübergewuchert ist. Mal sehen, ob für die zwei Kürbisse, die auf unserer Seite wachsen, noch genug Kraft übrig bleibt oder die Pflanze sich beim Aufpumpen des ersten Ballons schon völlig verausgabt.

Kürbis aus Nachbars Garten

11.9.06

Rezepte: Kürbissuppe

Was auf dem Bild ein wenig aussieht wie Baby-Poo, ist in Wahrheit mein Erstlingswerk in Sachen Kürbissuppe.
Ich habe das Rezept von Claudia genommen und um einige Zutaten eines weiteren Rezepts, über das ich im Gärtnerblog gestolpert bin, ergänzt. Herausgekommen ist eben diese Suppe. Nicoles Geschmackstest hat sie schon mal bestanden. Dann kann sie ja nicht so übel sein...

Hier mein Crossover-Rezept:

    1 großer Kürbis
    2 Möhren
    1 Zwiebel
    5 Lauchzwiebeln
    4 Kartoffeln
    1/2 Fenchelknolle
    1/4 Knollensellerie
    3 Knobi-Zehen (könnten auch mehr sein, je nach Geschmack und Arbeitsumfeld ;-))
    1 Glas Weißwein
    1 Liter Gemüsebrühe
    1 Becher Sahne
    1 TL kleingeschnittener Ingwer
    1/2 Stück Butter

    1. Kürbis ausschaben und in kleine Stücke schneiden
    2. Möhren, Zwiebeln, Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Fenchel, Sellerie kleinschneiden
    3. in einem großen Topf Butter erhitzen, alles hineingeben und kurz und kräftig anbraten
    4. Knobi zugeben
    5. mit Weißwein ablöschen
    6. Brühe zugeben
    7. 1 Stunde köcheln lassen
    8. pürieren und mit Sahne auffüllen
    9. mit Salz, Pfeffer, Ingwer abschmecken

Ich habe noch ein paar Ringe von der Lauchzwiebel aufgehoben, die zur Deko auf der Suppe schwimmen dürfen. Wenn man die Kürbiskerne trocknet und anröstet, kann man sie auch noch dazugeben.

Kürbissuppe

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14.8.06

Gemüse: So langsam brauche ich Rezepte

Der erste Kürbis ist schon ein recht dicker Brocken, und jetzt wächst auch noch ein zweiter. Es stellt sich nun langsam die Frage, was man damit anstellt. Kürbis süß-sauer schmeckt mir nicht. Was mir aber sehr gut geschmeckt hat, war Claudias Kürbissuppe, die mir bei einem Besuch in der Schweiz kredenzt wurde. Zugegeben, ich war anfangs skeptisch, dann aber umso positiver überrascht. So Claudia, falls Du das ließt, kannst Du Dein Rezept gleich mal hier als Kommentar hinterlassen. Oder Du gibst es Nicole mal am Telefon durch.
















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